요리/레시피

연어스테이크와마늘퓌레 환상적만남

G 맘카페 0 399 2017.08.12 01:05

지구상에서 가장 영양소가  풍부한 음식 11가지에

 들어가는 연어 요리를

오늘 소개해 드리려 합니다

 

흔히 접하시던 요리 스타일과는 좀 색다른 요리???

 

 

 

오늘 연어와 함께 할 마늘 퓌레는 

건강에도 좋고 연어랑 맛도 잘 어울리는  듯합니다

 

 

만들기도 어렵지 않아서

손님 접대 요리로

 

특별한 날 메뉴로도 굿 ^^

 

 

 

 

 

 

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일단 연어를 올리브오일과 이탈리안 허브, 소금, 후추를 뿌려서

30분간 방치하구요

 

 


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달구어진 팬에 오일을 두르고 
 
노릇노릇하게 구워줍니다


 

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완전 초간단 스피드 야채볶음 완성

 

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함께 할 야채볶음 준비 시작해 볼까요?
일단 작은웍에 오일 두르고 마늘 편을 넣어서
풍미가 일면
집에 있는 야채 꺼내어 달달 볶다가


 

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우스터드소스랑 케첩 그리고 
소금 후추. 파슬리가루 뿌려서 마무리

 

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아이스크림 담겨 있듯이 있는
마늘 퓌레입니다


멋을 좀 내어서 뿌린 저 소스는
좋아하는 발사믹 식초인데
 찐한 액체 상태의 발사믹 식초랍니다
가격은 일반 발사믹 식초의 3배 가격

맛은 5배 이상 아니 그 이상인 것 같아서
이제는 저 스타일 아니면 못 먹을 것 같아서 ㅠ

 
입맛이 완전 그 맛에 중독되었답니다

 
연어와 발사믹 그리고 마늘 퓌레
셋이 모여서
  환상적 맛을 내어 줍니다

 

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연어의 별칭이 혈관청소부랍니다
많이 함유하고있는 좋은 콜레스테롤 성분이 
혈관에 쌓여 있는 노페물을 끌고 나가 준다니
나이가 들어가는 우리의몸의 혈관을 위하여
 자주 섭취해야겠습니다

 

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곁들이 야채는 콜리플라워, 양송이. 파프리카
모두 집에 있는 야채로만 
오늘따라 음식의 기본 양파가 똑떨어져 버렸네요
이 정신없는....


 

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연어를 정기적으로 섭취한 사람들을 관찰해 본 결과
치매. 심장병, 우울증 등의 질병 발병률이 현저히 낮았다는
연구결과가 있다는 사실

자신에게 맞는 다양한 조리법 연구해서

가격이 착하지는 않지만
다른 것을 아끼더라도
자주 섭취하는 것이 건강을 위하여
좋을 듯합니다
 
 

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마늘 퓌레 만드는 법

껍질 베껴낸 마늘을 우유에 잠길 정도로 담가서
푹 삶아 낸 후

 

 
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소금, 후추, 생크림 넣고 휘리릭 갈아 주시면
끝!!!!



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